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Les nénuphars de la flore brésilienne: la Victória Régia, l'une des fleurs nationales
Sur les eaux d'Amazonie, la Victória Régia trône, de par ses dimensions gigagntesques, comme étant la reine des fleurs de la région.

La Forêt Amazonienne
Plus grande forêt au monde, la Floresta Amazônica est le véritable poumon vert de la planète. Sa diversité et sa richesse est encore l'objet d'études aussi bien dans notre pays que dans d'autres centres de recherches à l'étranger.

La Caatinga
Le bois blanc (caa: bois, tinga: blanc) des Tupi, cette végétation couvre le zones semi-arides du Nordeste du Brésil. La caatinga est le royaume des mandacarus, des xique-xiques, des agaves et des juremas. Des spécimens authentiquement nordestinos.

La Mata Atlântica
La grande forêt qui couvrait autrefois toute la frange côtière du pays. Des 5% de son étendue d'origine, la Mata Atlântica peut être surtout observée dans le sud-est du pays.

La Forêt des Pins
Au départ, cette forêt couvrait la région de l'actuel Etat du Paraná et du Santa Catarina. Il ne reste que quelques zones éparses o'ú il est encore possible de voir les araucárias ou les Pins du Paraná.

Le Cerrado 
La savane brésilienne, le cerrado, couvre, grosso modo, le plateau central du Brésil. Cet écossystème vient d'être déclarée Réserve Mondiale de Biosphère par l'Unesco.

Les plantes cultivées pour la nourriture
C'est le cas surtout du manioc, dont les racines fournissent la farine qui est à la base de l'alimentation de millions de Brésiliens, du maïs, autre grande production agricole de premier plan dans l'alimentation des populations, surtout dans le Nordeste, des haricots divers (dont les haricots noirs, pour la célèbre feijoada carioca) et de la canne-à-sucre parmi tant d'utres. Le cocotiers, le babaçu, l'açaí, le palmier juçara, le catolé, la pupunha, sans parler des noix du Brésil (castanha do Pará), sont autant d'espèces végétales dont les fruits et les noix sont de plus en plus connus dans le monde entier.

Les arbres fruitiers
Il s'agit de toute une série de plantes typiquement brésiliennes. Certaines ont déjà commencé à faire le tour du monde, comme c'est le cas du guaraná., alors que d´autres sont déjà connues depuis des siècles, tel l'ananas, les noix du Brésil (castanhas do Pará), les goyaves (goiabas), les avocats (abacates), les caramboles (carambolas), les sapotis, les pitangas, les mangues, les divers types de bananes, pour n'en citer que quelques-uns des plus connus. Pour plus d'infos: les fruits du Brésil.

Les fruits d'Amazonie
Des immenses forêts d'Amazonie et du Pará proviennent quelques-uns des meilleurs fruits tropicaux que nous connaissons: cupuaçu, açai, pupunha...

Les légumes
Nous vous présentons les principaux légumes cultivés et consommés au Brésil, du coentro au xuxu.

Les épices
Nous vous ferons découvrir quelques-unes des principales épices utilisées dans la cuisine brésilienne, telles que l'urucum, colorant fort utilisé dans la cuisine typique de Bahia et d'Espírito Santo, par exemple, et les piments divers, tels la pimenta de cheiro et le piment malagueta.

Le dendê et l'huile de ce palmier de Bahia
Importé d'Afrique, le palmier dendê, produit une huile fort consommée dans l'Etat de Bahia.

Les fleurs
Des nénuphars géants...
Vous découvrirez les plus belles fleurs de notre pays: de la célèbre Vitória Régia d'Amazonie aux beijos courants de la Mata Atlântica, en passant par toutes les espèces d'orchidées et de bromélias. C'est tout un univers d'une énorme variété qui étonnera et fera le bonheur des amateurs des espèces florales.

...aux fleurs minuscules des autres bois
La flore brésilienne a une infinité de fleurs que l'on ne découvre que peu à peu, car leur variété est vraiment étonnante. Le Horto (Jardim Botânico) de Rio de Janeiro mérite une visite pour vous donner une idée globale de cette flore. Les Parc Nationaux sont également les sanctuaires pour la préservation aussi bien de la flore que de la faune. A ce propos, le Parque Nacional da Serra dos Órgãos, à Teresópolis, près de Rio de Janeiro, mérite également le détour pour les amateurs de la nature tropicale.

  Les plantes médicinales
C'est un vaste chapitre que vous découvrirez en profondeur si vous vous décidez à aller aux portes d'Amazonie, à Belém du Pará. Certes, les plantes médicinales dans notre pays son légion et n'ont même pas été toutes recensées... Il est vrai que même sans faire ce grand voyage, dans toute grande ville au Brésil - et surtout à la campagne - vous verrez des marchands de plantes qui guériront (presque ) tous les maux.

Dernière mise-à-jour: le 12 juin 2004
© Ari Damasceno de Oliveira, Rio de Janeiro, avril 2001. Toute reproduction interdite sans autorisation.