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Rencontrez des Brésiliens
et des Brésiliennes sur Meetic.fr
> Manger
Pour
ceux qui souhaitent connaître la cuisine brésilienne de manière
plus approfondie, la visite à notre page Gastronomie s'impose.
Nous vous présentons ici des indications plus pratiques pour bien
manger et pour ceux qui veulent connaître un peu plus le mode de
vie des Brésiliens, des infos sur les plats et produits typiques
de notre pays.
Nous commencerons ce tour par les boissons, car le visiteur étranger
est souvent étonné et intrigué par l'abondance de
fruits de notre pays:
L'Açaí
Açaí [asai]: le fruit légendaire du palmier
açaí est de nos
jours le fruit le plus prisé par les amateurs de fruits énergisants.
Dans le Pará, le plus gros producteur d'açaí
du pays, il est employé couramment dans l'alimentation de la population.
Il est servi dans une tigela, selon la tradition. Selon
le vieux refrain "Quem vai ao Pará, tomou açaí, ficou"
(Celui qui va au Pará et prend de l'açaí, y reste).
En général les gens trouvent le goût de l'açaí
fort bizarre. Soyez patient et essayez au moins trois fois.
L'Acerola
Acerola: autre petit fruit qui connaît un véritable
engouement au Brésil pour ses propriétés énergisantes
et les vitamines, surtout la vitamine C dont il est fort riche. Consommé
sous la forme de jus (suco de acerola) ou ajouté à
d'autres coktails de fruits.
Le Guaraná
Guaraná [gwarana]: considéré le fruit national
par excellence, le guaraná
est le fruit d'un arbuste natif et courant d'Amazonie. Après
industrialisation, le guaraná
rivalise en popularité avec le coca. Cependant, c'est sous la forme
nature que ce petit fruit donne le meilleur de lui-même:
de l'énergie et de la vitamine E. Sous forme de sirop, il entre
dans pratiquement toutes les boissons énergisantes que l'on peut
boire dans les snacks-bars du Brésil. Il est vendu également
dans les supermarchés sous la forme de poudre (guaraná
em pó) et de sirop pour faire des boissons rafraîchissantes
La légende du guaraná: Voir Amazonie
Un site de référence (pt et ang.): .A
página do guaraná
Le Mate
Mate: c'est le populaire chimarrão ou thé
maté, surtout consommé dans le sud du pays, où
il est bu chaud. Dans les autres Etats du pays, le thé maté
est consommé frais et à tout moment de la journée,
surtout à la plage.
A suivre...
Les
produits de base de l'alimentation des Brésiliens
le manioc
le maïs
le guaraná
Pour en savoir plus: Gastronomie
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